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凉拌红柿

日期:2010-5-8 0:31:03　来源: 百姓美食网　作者：admin　信息阅读次数：
工艺：拌    口味：酸甜味
主料：番茄(400克) 
辅料：洋葱(100克)  
调料：香油(10克) 醋(15克) 白砂糖(20克) 盐(3克) 胡椒粉(2克)   
 

 
制作工艺
1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3. 洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4. 吃时取出加香油略拌和即可。
 
菜品口感
色红艳，味甜酸而清凉。
 

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