做法1 田螺肉洗净;韭菜洗净切成段.2 锅中加入适量清水,煮沸后放入部分葱段,姜片及田螺肉,煮熟后捞出田螺肉,沥干水分装盘待用.3 炒锅中倒少许植物油烧热,放入韭菜段,加少许盐,炒至断生出锅装盘.4炒锅中再倒植物油烧热,下葱段,姜片爆香,放入田螺肉,料酒,盐翻炒,倒入韭菜一同翻炒均匀,淋上香油即可
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