材料:
油菜400克、香菇50克。
材料:
油菜400克、香菇50克。
材料:
油菜400克、香菇50克。
调料:
油、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量.
做法：
1 油菜择洗干净、控水；
香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切小丁；
2 炒锅倒油烧热，放入油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。
3 炒锅再次烧热，放入油烧至五成熟，放入香菇丁，勤翻炒至熟，闻到香菇特有香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
烹饪心得
泡香菇用过的水，营养丰富，不要浪费了，做汤时可以加入调味，炒一些易干锅的菜时还可以拿它代替水。
