酸豆角，家里人常常做的一道菜。不用放什么辅料也很好吃的一道菜。老少皆爱，尤其是夏天，一碗白米饭一盘酸豆角……回忆里，它成长于我家的那一个酸坛子里。
出门在外，吃到一盘原汁原味的酸豆角是多么不易的一件事。
决定用我的勤劳与智慧创造一盘家乡味的酸豆角。
挑、买、洗、晾……
开始了......
出门在外，吃到一盘原汁原味的酸豆角是多么不易的一件事。
决定用我的勤劳与智慧创造一盘家乡味的酸豆角。
挑、买、洗、晾……
开始了......
把沥干水的豆角装入洗净的密封盒内，撒上盐，倒一点点白醋，可适量放点白糖。按紧，盖上盖子，放置在常温下即可。
待颜色变黄，即可食用了。
打开盖子，一股酸香味扑鼻而来。
我成功了。
嘻嘻
打开盖子，一股酸香味扑鼻而来。
我成功了。
嘻嘻
肉切丁（这个貌似有点大），
准备材料：干辣椒，姜，蒜（有些材料忘记拍了）。
准备材料：干辣椒，姜，蒜（有些材料忘记拍了）。
1.先把肉用盐腌几分钟。
2.肉放到油锅里炒到8分熟，再放入辣椒、姜。
3.放入酸豆角翻炒。
4.放大蒜末以及一些你常放的调料再炒一下（大蒜放在后面放，可使得菜更香）。
OK 出锅。
PS:酸豆角本身就很咸，如果你口味重，可以酌量放入少许。
2.肉放到油锅里炒到8分熟，再放入辣椒、姜。
3.放入酸豆角翻炒。
4.放大蒜末以及一些你常放的调料再炒一下（大蒜放在后面放，可使得菜更香）。
OK 出锅。
PS:酸豆角本身就很咸，如果你口味重，可以酌量放入少许。
