[菜肴介绍]
汤汁洁白、鲜美，鱼肉滑嫩。提示必须将鳗鳞鱼炒一下再炖，可使汤汁更浓白。
[制作原料]
海水豆腐、五花肉、盐、味精、醋、胡椒粉、花生油、上汤、葱姜片、香菜
[制作方法]
1．鳗鳞鱼处理干净，切段。
2．葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。
3．加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。 4．加胡椒粉、香菜即可。
汤汁洁白、鲜美，鱼肉滑嫩。提示必须将鳗鳞鱼炒一下再炖，可使汤汁更浓白。
[制作原料]
海水豆腐、五花肉、盐、味精、醋、胡椒粉、花生油、上汤、葱姜片、香菜
[制作方法]
1．鳗鳞鱼处理干净，切段。
2．葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。
3．加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。 4．加胡椒粉、香菜即可。
