“麻婆豆腐”,呵呵，那是四川著名的特色菜。想必大家都吃过了，关于它的来历，虽然网络上到处都有流传，但番茄还是觉得有必要在此一提，后面这段文字就当是番茄转载的吧！相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称，因陈脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国。一百多年来，随着川菜的发展，全国名地的川菜馆，乃至海外一些华侨开设的中国餐馆，都经营此菜，前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品，销往世界各地。
好了，了解了“麻婆豆腐”的来历，来看要用到的原材料和做法吧！
原材料：
豆腐两块、猪肉适量、青蒜适量、姜、葱（取葱白部分）适量
