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家常菜的烹调

日期:2010-4-30 10:36:16　来源: 互联网　作者：admin　信息阅读次数：
随着人们生活水平的提高，人们在饮食上更注重营养和科学，饮食新潮流逐渐为人们所认同。1.饮食新潮流
　　爱新鲜一一新鲜的食品保持了原有的营养。
　　重蔬果一一古人云：“疏食菜羹，欢然一饱，可以延年。”
　　趋生食一一蔬菜等食物经过蒸煮或爆炒后，营养成分大量损失。
　　挑颜色一一营养学家指出，蔬菜的颜色越深，其营养价值越高。
　　喜野品一一野品食物营养高，污染少，可保健。
　　崇粗粮一一粗粮比细粮含有更多的营养成分。
　　懂杂食一一杂食各种食物，能全面摄取到人体所需的五十多种营养。
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